小雪が散らつく中、お散歩して梅の香りを嗅ぎに。

「令和」になってから、１月は梅花の宴を想って、

寒くても梅を見に行きたくなります。

桜の蕾も準備中。私はこの頃の桜が一番好きですが、

皆さまはいかがですか。

久しぶりの生菓子。この色は天然の植物の色です。

今年前半のアロマセラピー、ハーブの検定試験の日程が

明らかになっております。いずれもオンライン試験で受けて

いただけるようです。それぞれの試験に対応しているクラスも

scoil sionnaで設定いたしましたので、こちらをどうぞ。

ハーブの上級コースも新設いたしましたので、もう少し勉強を

深めたい方は、詳しい内容お問い合わせくださいませ。

AEAJアロマテラピー検定

試験日：　　2021年5月9日（日）

申込締切：　2021年3月4日（木）

JAMHAメディカルハーブ検定、ハーブ＆ライフ検定

試験日：　　2021年3月7日（日）

申込締切：　2021年2月10日（水）

去年の秋から冬は、いろんな方から木の実をいただき

ましたが、ブームでしょうか？

もしかして皆さんもお召し上がりになられてますか？

この状態からの木の実は、とても美味しいことを実感。

栗ご飯も何度も食卓に上がっております。（笑）

柚子も、ある方から大量にいただきました。

家にこもっていた年初めは、元旦から柚子ジャム

を作って過ごしておりました。ゆっくりと丁寧にする

手仕事の大事さと幸せを改めて感じる日でした。

皆さまの手仕事もまた教えてくださいね。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

また変化に対応していく年となりそうですが、

皆さまのご健康とご多幸をお祈りしております。

現在開講中のアロマセラピー基礎クラスにて

前回の実習で作って頂いたハンガリアンウォーター。

少し素材が余りましたので、私も作成。

この香りは、優しく背中を押して前を向かせて

くれるような気がしております。

いつもより寒さを感じる冬の到来です。

毎年作らないと落ち着かないシュトレンを今月も作って

家族に届けました。去年はレープクーヘンを作るレッスン

もさせて頂きましたが、去年参加された方々で作られた方

ありますか？私は今年も作りました！

今年はドイツに行く予定をしていた

だけに、せめてドイツの味を……と、この冬はドイツのお料理

をたくさん作ろうと思います。

私がドイツに住んでいたのは４歳、５歳の頃。

皆さんの４歳、５歳は記憶どの程度ありますか？

景色、出会っていた人、食べていたもの、、などありますが、

幼少の頃の嗅覚と味覚の記憶がこんなにも残るものだと、

最近実感しております。自分が住んでいたエリアのドイツの味

をどうしても再現したくなるので、だいぶ手がかかっても、

手作りをしたくなります。お風呂で使っていたシャンプーや

ドイツ人がつけておられた香水も記憶に残っています。

嗅覚、味覚と記憶、面白いものです。