先月から外部のお仕事も新たに始めさせて頂き、緊張感漂う

日々でした。いや、まだこれからですが、ほんの少し気持ちを

緩めることができたので、やっと仕事とは関係のない読みた

かった本を読みました。そうしたらグッスリ眠れました。

去年から料理の講座も増え、またリクエストも頂いているので、

日々の食事はもっぱらレシピ開発です。むかしレシピ開発をし

ながら、出張料理を仕事でしていたので、環境に合わせた料理

講座も企画させて頂きます。

先月、今月はこちらのタイムを講座で何度かご案内しています。

米粒ほどの小さな葉っぱの集まりから、とっても強い香りを

出されています。私も料理に愛用していますが、生徒さんの

経験談から「いいこと」を教えて頂きました。

実はわたし、昔はそんなに積極的に使うハーブではなかったの

ですが、ある時から「相性がいい」と感じてから、大好きです。

そう、香りや味って、だんだん感じ方が変わる時があります。

そうしてどんどん範囲が広がるとき、なんとも幸せに思うかも

しれません。

ハーブの基礎を楽しく学びませんか？

「ハーブ基礎クラス」　春期クラス募集中♪

イタリアと日本を行き来されている知合いと、イタリア料理の

話をしていた時から、パスタ率が非常に高くなっている食生活。

新鮮なシラスと菜の花で、春を感じさせるパスタ。

アクセントに、この時期に香りが高いと言われているあるハーブ

をすりおろして入れております。

これは近日の料理講座でもご紹介します。

近所のスーパーマーケットでは、いつも値下げされたハーブが

たくさん手に入るので、見つけた時はまとめ買いします。

定番のトマトとバジルの組み合わせも、たまにはふんだんに

バジルを使って。口の中が爽やかです。

アロマセラピー基礎クラス、ハーブ基礎クラス、

アロマセラピーアドバイザー認定講座の日程を設定しました。

詳しくはこちら→基礎クラス

春の訪れに、新しい学び、始めてみませんか。

連続講座の今回は、彩り豊かなポプリを。

ローズを詳しくご案内した後、香りもゴージャスに天然100％の

ダマスクローズを楽しんで頂きました。

京都でバラを楽しめる場所なども皆さんで色んな情報を共有させ

ていただきましたが、最盛期まではもうちょっと先ですね。