毎月ハーブ講座をお二人で来てくださっている方が、

紅茶ご専門ということで、英国の正式なお作法で淹れてくださいました。

毎日正式な方法で飲んでらっしゃるようで、ちゃんと淹れることの良さを

あらためて感じました。

絵的に紅茶に合うかと思い、九州のお菓子の写真から。

大分のキリシタン少女「ルイサ」にちなみ、スミレの香り付けが

されたお菓子です。先月の香水講座でも、スミレのお菓子のお話で

皆さんとても盛り上がっておられ、私も密かに盛り上がっていたの

ですが、ちょうど大分でこのお菓子に出会い、思わず購入。

去年からたくさんの方にモデルさんでお手伝いして頂いている

ことがあるのですが、ひと休みに甘いものも時々。

ちょっと芸術的なケーキに出会えました。

調香のレッスンでは色々と感性を高めることをお話に入れたり

させていただいておりますが、このケーキも少しそんなことを

思い出させてくれました。

こちらを使って、外部でウクライナ料理を講座させていただきました。

先月末からお料理の講座が連続して次々とありますが、長年通って

下さっている方々は、スパイスハーブの使い方、知識ともにしっかり

ご自分のものとされてきて、拝見していると頼もしいです。

最近は海外のお茶を色々といただきますが、ときどき読めないものも。。

でも諦めず調べていくと、またいろんな発見があります。

今月来てくださる方々、お会いするの楽しみにしております！

師走、皆さまいかがお過ごしですか？

私は去年からがずっとやってきた長いチャレンジが何とか

一つ乗り越えられ、つかの間の休息です。何度か辛い時もあり

ましたが、最後の乗り越えの時にまたもう一度辛くなって、

思わず仲間を誘い、クリスマスイルミネーションの中、

ホットワインを飲みに行きました！少し免疫低下もあったのか

風邪をひきそうだったのですが、一気に回復しました。

．．．そして自宅用にもたっぷり作りました。

急に寒くなって忙しくなると体調崩しやすい季節。

セルフメンテナンスで元気に過ごしたいものですね！

ご無沙汰しておりました、皆さまお元気ですか？

個人的に通い続けて下さっている方々とは密にお会いしておりますが、

それ以外の方々へはご案内が滞って失礼しております。

ここ最近も、こんなふうに↑ハーブ料理の講座、やっております。

最近生徒さんから頂きましたスイスのハーブティー。

まず香りにノックアウトさせられまして、思わずスイスに行きたく

なりました。なんとエーデルワイスが入っているようです。