ここ最近は連続しているハーブクッキング講座。

今回は生姜たっぷり使います。

畑の夏野菜も順調です。トマトは新しく引っ越しした畑の

ほうがうまく育っております。

そして今年は６月に大原で買った赤シソを育てております。

一緒に比べないと分かりませんが、香りは悪くないかも。

いつも車に乗せて帰る時、夏野菜の収穫したてって、

すごく強い香りを放つんだな。。と感じております。

皆さまは何か収穫されてますか？

涼しい夏の始まり、皆さまいかがお過ごしですか？

初めて日本に来られている外国の方は、ちょっとラッキー

かなと思ったりしております。

個人的にはここ数ヶ月はなかなか体調面で苦しい時でした。。

まだ回復していないこともありますので、これからも自分に

ベストな調整が必要ですが、その中でたくさんハーブや精油を

取り入れていろんな発見があったこと、新しい人や本、考え方

との出会いがあったのは思わぬ収穫でした。なるべくしてなった

不調のような、、と思えば、苦境はある意味財産です。

そして不調の一つのサポートにと、母が山に分け入って

野生の実を摘み取ってジャムにしてくれました。ちなみに母は

いつも植物の専門家と一緒に採集しているようですので、

ここは植物の取り扱いに神経を使う私も信頼しています。

生い繁るハーブ、ときどき教室でもお配りしています。

ペパーミントは、ここ最近の料理講座で特に大活躍。

畑もお花がたくさん咲いてきました。

カモミール、エキナセア、ブルーマロウ、、

つぼみの状態で持って帰ってきて、家で花開くのを見るのが

また楽しい時間です。ハーブ植えていらっしゃる皆さまの

お話もまた聞かせてくださいね

西のほうへ行ってきました。柑橘のお花が辺り一面に

甘い香りを放っています。

下に落ちていた花を観察です。

sionnaガーデンも何年かぶりに満開に咲いたジャスミン。

アロマセラピーのクラス、実習がいろいろと楽しい時間です。

３回目のレッスンでハンガリアンウォーターを作っていただいて

おりますが、今回はクラス終了後に私も久々に自分用を作りました。

たしかに元気が出る。。。

生のザーサイが手に入ったので、中華炒め物で使ってみました。

どんなお料理にも合いそうなお味でした。

何かオススメレシピがございましたら、教えてくださいませ。