この初夏はたくさん紫陽花を見る機会がありまして、私なりの

ベスト３を決めていたのですが、今日いつものお客様が今までに

見たことないような美しい紫陽花を持ってきて下さいました。

お話をお聞きすると、近くの高校が開発している品種の一種では

ないかとのことでした。

不思議の国のアリスのアニバーサリーもあって、今回の

ハーブ＆スパイス会は最近英国で流行のアフタヌーンティー

をさせて頂きました。今の季節のハーブをたくさん使います。

生ラベンダーのクラフトも上品な香りに包まれながら。。。

２回目の会もまた平日ですが、まだ空きがございますので、

ご興味ある方、お待ちしております。

外部講座で、ハーブのお料理講座をさせていただきました。

トマトに合うハーブ２種を使い、皆さんに手伝って頂きながら。

この講座は、長い方で３シーズンくらい、ずっと通って下さって

いて、お料理など共同でする講座は特にやさしい時間が流れて

いるような気がします。

今回使わせて頂いた無農薬の赤玉ねぎとにんにくは、今回は私が

作ったわけではないのですが、私の畑で先日収穫しましたお野菜

です。また育ち次第、手作りの野菜やハーブもお目見えしたいと

思います。

通常の教室でも、ときどき料理講座をしておりますが、近々は

月末と月初に開きますハーブのスイーツです。英国でも人気の

かわいいカップケーキなどをアフタヌーンティー皿にのせて

完成させます。少しずつご予約頂いておりますが、まだ空きが

ございますので、ぜひお待ちしております→ハーブスイーツ

ご無沙汰しておりました季節限定講座のお知らせです。

今年は「不思議の国のアリス」１５０年ということで、

ファンタジックなハーブスイーツと季節のクラフト作りを

ご用意しました。首を長くして？お待ちしております。

詳しくはこちら→テーマ別クラス

栽培されている方は楽しまれていると思いますが、にんにく

の芽です。

実は個人的にはこれ大好物なのですが、国産で無農薬なんて

ほとんど手に入らないので、ありがたい頂き物です。

来年は自分で育てられるかな。

定番ですが、お肉と炒めました。暑さに負けないぞ〜

先月から外部のお仕事も新たに始めさせて頂き、緊張感漂う

日々でした。いや、まだこれからですが、ほんの少し気持ちを

緩めることができたので、やっと仕事とは関係のない読みた

かった本を読みました。そうしたらグッスリ眠れました。

去年から料理の講座も増え、またリクエストも頂いているので、

日々の食事はもっぱらレシピ開発です。むかしレシピ開発をし

ながら、出張料理を仕事でしていたので、環境に合わせた料理

講座も企画させて頂きます。