出荷できそうなくらいの量が育ったルッコラを持って、外部の

料理講座へ行ってまいりました。メインは何かと忙しい時期に

いろんなお料理にアレンジが可能なソーセージ作り。ソーセー

ジもスパイスとハーブの多様な組み合わせで色んな味ができます。

たくさん作っておくと、時間がない時でも、グラタンにこのよう

に合わせると、満足の一品に早変わり。

料理講座はもっと頻繁にしてほしいとのお声も頂いております

ので、また来年いろいろとセッティングしていきたいと思います。

さて、年明け早々から各基礎クラスが始まりますが、ご予約を

何件か頂いております。新しいことを始めるのに、年明けもいい

ですね。

何かご不明な点などございましたら、遠慮なくお問い合わせくだ

さいませ♪

冬のハーブ＆スパイス料理講座を開いております。

毎回訪ねてくださる方はいつもお庭の果実やお花をお持ちくださる

のですが、今日はきれいな柚子をくださいました。

弊教室が初めての方へも開きたいと思います。

詳しくはこちら→冬のクッキング講座

寒い冬をあったかい味でほっこり過ごしましょう♪

ハーブの種いろいろと採ってみました。

ハーブの盛りの頃はあまりに暑すぎてじっくりと植物そのものを

見れなかった感じがありますが、改めて見るとなぜこんな形なん

だろう・・と観察に夢中になります。

クリスマスメニューのハーブ料理講座のご希望もぼちぼち頂き、

随時開催させていただいております。

最近新しい動きもあったりでご案内が全然できておりませんが、

また追ってお知らせさせていただきます。

畑の作物、いろいろと元気に育っております。

雨が多いので、トマトすこし気になるところです。

暑い中での作業に日々（毎日ではないですが・・）奮闘、

でも自然をカラダいっぱいに感じての疲労は、自分でも精神面

での変化に驚かされています。

ただし、、、、そろそろ日焼けはともかく、虫さされの跡が

増えてきてどうしようかと思っておりましたら、とうとう目の

際をひどい咬まれ方をして、通院しております（涙）。

ここ10日間くらいの講座は、見苦しい顔で大変申し訳ないのですが、

ご理解頂けると幸いです。

本当の自然の中での虫との共存には、アロマセラピーとハーブの

使い方もちょっと工夫が必要かもしれません。。

限定講座、暑さ厳しい中、ご参加ありがとうございました。

メニューの１つのこのゼリー、優しいお味ですが、夏の

疲れにこれからも私個人的にも定期的に取り入れたいもの

となりました。

今回ご参加下さった方は、ご自宅のお庭で上級編のハーブも

育てておられるようで、なかなか楽しいお話でした。

このところ料理講座はスイーツが続いておりますが、また

秋冬に向けて、新たに準備したいと思います。

またお待ちしております♪