フードジャーナリスト平松洋子さんの

「夜中にジャムを煮る」ではないですが、

また頭がまとまらなくなったので、

とつぜん夜中に少し手の混んだケーキを作っています。


これは(一方的に思っている)私のお菓子の師匠の一人、

森岡梨さんの本からのレシピ。

カスタードオレンジというマフィンのレシピを

伊予かんで。


そしてマフィン型のクックシートがなくなったので、

6個のマフィン=1個のパウンド型にちょうどで、

勝手にアレンジしています。


気がつけば忙しいときに限って、

料理やお菓子作りに励んでいます。

私の脳のデフラグ方法のような気がします。


scoil sionna (スコイル シオンナ)

京都のアロマセラピー教室