2022.11.17
2022.11.14
ローズヒップ、ローゼル+
秋は、ある方よりお庭で育てられた生のローゼルを
頂きます。今年もガクを外して乾かしました。
中にはたくさん種もあって、またワクワクします。
ちょっと仕事が忙しくてクタクタになってきたので、
今週はパワーアップです。
ダンディライオン、イチョウ+
こちらは少し煎じたりもして作っているブレンドですが、
あえて準備で忙しい朝にお鍋でゆっくりコトコトするのは、
なんとなく気持ちが和らぎます。
お弁当はだいたい和食ですが、メニューに合うように
ブレンドも調整しています。
あったかいお茶が美味しい季節、ハーブ基礎クラスも
随時ご希望のお日にちでご相談可能です。
2022.01.27
「楽しむハーブ基礎クラス」開講中です。
どのクラスもいつも私自身もワクワクしながらレッスン
させていただいておりますが、今回も近縁種のハーブ
2種を飲み比べて発見があるだけでなく、特にその
片方が「美味しい!!」と生徒さんと一致。
特にハーブはバリエーション豊かに使えるので、
五感に心地よい刺激を楽しんでいただけると思います。
久々に常備菜をいくつか。
ハーバルセラピストコースなどハーブのクラスは
植物療法を全体的に触れていきますので、こんなお料理の
中にも成分や健康のことを見出して学びます。
2021.11.13
皆さん、サラダってどんな風に食べていらっしゃいますか?
我が家ではいつもドレッシングは、毎回作ります。
でも至って簡単に… それはハーブが彩りを与えてくれるから。
今日も3種のドライハーブとスダチがいい仕事。
そしてこれは私が絶対欠かせない、カレーのためのパウダーです。
なくなりそうになったらすぐに調合します。
こちらもスーパーで手に入るもので作れます。
2021.05.23