ある日のお弁当。出勤も、楽しく美味しいお弁当があれば

テンションが数倍に膨らむもの。

先日の生徒さま感謝企画で作ったコーントルティーヤ、実

はとてもはまっておりまして、パン代わりにチャチャッと

作っています。今回は、以前に作り置きしていたチリコン

カンをサンド。ちなみにチリコンカンはテキサスで生まれ

たとも言われるメキシコ料理のようですが、「チリパウダ

ー」と言う幾つかのスパイスを合わせたものです。

去年の旅で、実はトルティーヤサンドをいろいろと試した

のですが、意外と日本のお惣菜でもいいかもしれません。