新ショウガの使い道を検討した結果、ドリンクを作ってみることに・・

すりおろした新ショウガ　100g
はちみつ　100g　
クローブパウダー　少々
シナモンパウダー　少々
鷹の爪　２本

をお鍋で10分煮詰めます。
そこへレモン汁を1/2個分入れて煮立たせたあと、
そのままあら熱をとります。

冷えたらフキンに入れてぎゅっと絞ってできあがり。
これに氷と５〜６倍の炭酸水を入れたら、
ホームメイド「ジンジャエール」。

（写真右がジンジャエールの素、左が炭酸水で割ったもの）

私は辛〜いテイストが大好きなので、鷹の爪を２本も入れました。
おかげで爽やかに飲めるけど、胃と唇がカッカッするほど温まります。
のどごしのよい爽やかなドリンクが欲しいけど内蔵冷やしたくない、
そんな方には良さそうですね。

こんなにたくさんショウガ使うんですね。

まるで「すりおろしりんご」です。。

scoil sionna (スコイル　シオンナ）

京都のアロマセラピー教室