宣教師先生宅でTEX-MEX料理を作ることに。

テックスメックスと言いますが、テックスとは

テキサスのこと。

アメリカ人が楽しむメキシコ料理という感じだそう。

タコスを始め、エンチラーダ、ブリート、

ケサディーラ、トスターダなどいろいろあり

素材は似ていて包み方やら調理法が少し違うようです。

この日はエンチラーダを楽しみました（写真）。

メキシコ料理にもっとも使われるハーブはcilantro。

コリアンダーのことです。

scoil sionna (スコイル　シオンナ）

京都のアロマセラピー教室