ハーブとスパイスで常備菜

2013.07.20


ちょっと作っておくと、便利で栄養価の高いピクルス。

黒こしょう、赤唐辛子、月桂樹を使います。


そして、きゅうりのピクルスを使って、ドイツ風ポテトサラダ。

仕上げに乾燥ディルをまぶして、北ヨーロッパ的な風味に。。

残った香り豊かなお酢も、冷やしてあるとそのまま美味しいです。