5月の初旬、いかがお過ごしでしょうか。

私sionnaは、近隣の山々にたくさん出かけました。車や徒歩では

厳しすぎて行けないような深い山では、木の精に出会ったような

気がしました。新緑が美しい季節ですね。

この季節は手作り欲が沸くもの。生のローズマリーやローリエを

使ってオイルサーディン。意外と簡単に非常に美味しいものがで

きるので、お勧めです。

そして大量にあるシナモンパウダーを使うべく、シナモンロール

も焼きました。以前に米国の方から教えて頂いたレシピが満足度

高かったので、久々に再現。砂糖半量に減らしてもまだ甘い、次回

は1/3量でしょうか。ポイントはシナモンの特性です。