フードジャーナリスト平松洋子さんの

「夜中にジャムを煮る」ではないですが、

また頭がまとまらなくなったので、

とつぜん夜中に少し手の混んだケーキを作っています。

これは（一方的に思っている）私のお菓子の師匠の一人、

森岡梨さんの本からのレシピ。

カスタードオレンジというマフィンのレシピを

伊予かんで。

そしてマフィン型のクックシートがなくなったので、

６個のマフィン＝１個のパウンド型にちょうどで、

勝手にアレンジしています。

気がつけば忙しいときに限って、

料理やお菓子作りに励んでいます。

私の脳のデフラグ方法のような気がします。

scoil sionna (スコイル　シオンナ）

京都のアロマセラピー教室