むらさき
2014.11.25
「ガラシャ菜」というのを頂きました。
とりあえずお薦めレシピ通りにゆがくと、こんな色に。
食感は「つるむらさき」のように、少しねばねば。
香りも(私的に)大変よく、また頂きたいお野菜のように思います。
ちなみに、ガラシャは細川ガラシャさんから。細川家ゆかりの熊本の
伝統野菜「水前寺菜」からきているようです。