夏にちょっと食べたくなるエスニック料理。

最近は日本の食材で似た味が再現できるレシピも

たくさん披露されてますが、簡単にできるペーストも

やっぱり便利でいいですね。

個人的にはジャスミンライスを炊くだけで、とても

テンションが上がります。

皆さまはハーブたっぷり味わえるエスニック料理は

お好きですか？

夏が来ました！
家でも香りや味で夏を感じられるのは楽しいものですね。

今年は近くの八百屋さんで’朝採りの大原赤しそ’を

７月初旬に見つけて、すぐにジュースにしました。

暑くなった途端、体が欲しているようです。

皆さまの夏のお食事、また聞かせてくださいね。

万葉集でも時々出てくるユリ。

こちらは薬草園で見かけたユリですが、名前を忘れました。

さて、夏の基礎クラスの予定をアップしました。

ご興味おありの方は、ご不明な点などあれば遠慮なく

ご連絡いただけばと思います。

クラスはコロナ対策をしながら、無理なく進めております。

どうぞよろしくお願いいたします。

ガーデンのハーブが元気いっぱいで、鬱蒼としてきたので

収穫して香りの素として乾燥させることにしました。

皆さんのお庭もハーブが賑やかな季節かと思いますが、

またお話を聞かせていただけるの、楽しみにしております。

街路樹としてもあちこちで見かけるクチナシですが、

我が家でも朝に窓を開けた瞬間、フワーッと幸せな

香りが漂います。虫がつきやすいので少し丁寧にお世話

することになりますね。今年はいつもより早く虫さん

登場でしたが、なんとか自然の撃退法でお花を守ることが

できました。

家でのご飯、皆さまどう楽しまれていますか？

各家庭の工夫、お聞きするだけでも楽しそうですね。

少しレパートリーに変化をつけていきたいとか、

運動不足もあるし栄養の取り方が気になる。。とか

感じたりすることもありますでしょうか。

そんな時は、ハーブや自然療法の観点からのレシピも

とても参考になります。私もこれまで学んできたことを

自分なりにアレンジしてみたりして、それがとても楽しかったり。

英語では new normalと言われる新生活様式。

これからの新しいクラス内容でも、大いに反映していきたいと

思っております。

薬膳食材たっぷりの春雨スープ

シナモン オートミール粥