「心が元気ない時にも、やさしく包み込んでくれる・・・」

友人と意見一致したアリス・ウォーターさんの料理番組。

そんなアリスさんの本もまたホッコリします。

ハーブティーのことも書かれています。

京都新聞カルチャーさんにて、夏の講座を開催させて頂きました。

あいにくの台風の中、ご参加頂きましてありがとうございました。

上のハーブ浸出液をアレンジして作っていただいたのですが、

「雨の中、来た甲斐があった」というお言葉を頂き、こちらこそ

感謝です。比叡山、霧の中です。

10月からは6回コースも担当させて頂くことになりました。

ご参加お待ちしております♪

「育てて楽しむハーブ生活」→詳しくはこちら

10月から開催予定のメディカルハーブ基礎クラス

（メディカルハーブ検定対応）の日程を設定致しました。

秋からじっくりハーブを学んでみませんか。

詳しくはこちら　（ページ下部にございます）

先日は、大学の博物館で開催されているお子さま対象の夏休み

特別講座のアシスタントをさせて頂きました。去年もお手伝い

させて頂いたのですが、他にお手伝いに来られている現役大学

生の皆さまともお話しできるのも新鮮です。

今年は、ブレンドの香りのブラインドテストで全問正解のお子

さまがいらっしゃったのに驚き。私は小学生の頃と言えば、お

年玉を貯めてポプリ用の香料を買い集めるのがささやかな趣味

でした。小さい時の記憶って、鮮明に残ることもあると思います。

思い出の１ページ、知らなかった自分発見の時になるといいな

と思います。

このところ食の安全性について考えさせられます。

弊教室でもメインで扱わせて頂いている、英国のニールズヤード

さんの製品は、我々人間ばかりでなく、地球全体のことも考えて

製品作りをされています。

そんな英国での食品事情は、あらためて考えてみると、ある部分は

かなり豊かであることを最近思いました。

スーパーマーケットで買える食材は、オーガニックのものを

選べる数が非常に多いのです。そしてそんなに値段は高くないです。

地域にもよりますが、全国的にチェーン展開しているスーパーで

こういう状況なので、機会は多いかなと思います。

私たちの体は、毎日頂くものでできているんですよね。

あらためて考える、そんな今日この頃です。

上の写真：

チャールズ皇太子のオーガニック農園で作られた生ソーセージ。

加工されていない素材としてのお肉も各種、卵、乳製品、穀物

など多様にあります。

下の写真：

英国土壌協会（soil association)マークの入ったミニトマト。

ニールズヤードさんの製品も多数こちらのマーク入りです。