有機農業のT農園さんから届いた新ジャガで、なんとなく

ジャーマンポテトを作ってみたら、「え、おいしーい！」

となって、何度も食べています。そう言えば、ドイツでも

本当においしいと思えたのは、メインのじゃが芋が美味だ

から。そしてscoil sionnaの故郷、アイルランドのじゃが

芋もまた違ったお味でギネスビールと最高に合います。

ドイツのビールもスーパーで見つけ、German Night。

我が家で泊まられた方へはよく作っていますが、侮る

ことなかれ、おいしいジャーマンポテトは、本当に美

味しいです。今日はお料理少し楽したい、という時に

も、少し手抜きで幸せにしてくれる逸品です。

フレッシュハーブの季節は、教室でもお出しできる

ので、私もテンションが上がります。

今日はレモンバーベナ。和名で香水木と言われるだ

けあって、本当にいい香り。ちなみに私は、ハーブ

ティーを煎れた後、クンクンするのが好きです。

本日のレッスンは、歴史と精油の蒸留法、香りの

体内吸収方法・・・と盛りだくさんでした。

歴史を振り返るたび思う、植物と人間の長くて深

いストーリー。古代エジプト人と一緒にフランキ

ンセンスを楽しめたら・・・と想像します。

もう冬のお仕事の準備をしているせいもあって、

夏はまだ終わらないで・・・と入道雲を見ては

ボーッとしてしまう今日この頃。

レモンバーム、レモンバーベナ、ラバンジン、

ユーカリ、ローズマリーは元気いっぱいにいい

香りを出してくれています。フレッシュハーブ

ティーはたくさん頂いているので、そろそろド

ライ用に収穫したいと思います。

そして雑草としてよく見られがちな「血止草」。

空っぽの植木鉢を放っておくと、いつの間にか

こんなにアートなことになっています。

夏らしいことは、かき氷を食べる以外は何をしたかな？

私はそんな８月が終わろうとしています。

皆さまの８月はいかがですか？

でもまだまだ太陽の恵みを感じられる９月、楽しいこと

したいですね。

さていつもの関西日仏学館でアロマ体験させて頂きます。

今回は一つ新しい体験をご用意しております。詳細はま

た後日。ヨーロッパ風の日曜、一緒に過ごしませんか？

特に休みのない夏ですが、体を休めると夏バテしそう

なので、ちょうどいい感じはしています。

暑さ戻る中、昔より行き慣れた京都西山の光明寺へ。

こちらは昔、大手電鉄のCMで一躍有名になったお寺

で、いつでも誰にでも開かれている感じを受けます。

ふだんは静かで気持ちが落ち着く場所ですが、この青

々とした紅葉が赤く染まる頃、多くの観光客を魅了す

るモミジの名所となります。

一夏に一度は食べたいかき氷。

去年は東京銀座の「とらや」さんで頂きましたが、今年

は「梅園」さんの姉妹店にて。白玉と餡が別になってい

るのは少し得した気分でもあるし、大好きな「赤福」さ

んを思い出させるメニューでした。

今年も大原の赤しそで５リットルほどジュースを作り

ました。少し涼しくなると分からないのですが、とこ

とん暑い中、いろいろ仕事なり動いた後の一杯は、本

当に疲労回復の強い味方だと実感です。私はビールに

も少し加えて、爽やかでひと味違ったビールも楽しん

でいます。