また新たに基礎クラスが始まりました。

きっかけはお仕事に関連したことで受講を考えられてご連絡

下さいました。最近は、職場のお仕事にアロマセラピーの知

識や経験を重ねていきたいという方も増えてきております。

さまざまなスタイルがあると思いますので、私にできること

をさせて頂きながら応援できればと思っています。

今回は2レッスンをまとめて受講されました。

芳香植物と人間の関わりの歴史も勉強して頂くのですが、そ

の始まりは紀元前数千年前にさかのぼります。そんな昔から

積み重ねられてきた芳香植物のことですから、現代の私たち

も焦らずゆっくり経験したり学んでいければいいのではと、

思っています。

基礎クラスは実は１レッスン２時間を少し超えてしまいます。

お伝えしたいことがたくさん、内容も盛りだくさんです。

でもゆっくり皆様一人一人のペースを大事にしながら、沢山の

香りと経験の時間をご案内できればと思っています。

先月新しく設定させて頂きました植物オイルから作る石けん

講座をご受講くださいました。

お肌に合う石けんを探すなら作ってみたい・・・とのことで、

作られました。実際に使えるのは２ヶ月くらい先ですが、そ

の後はしばらく楽しめるので、待ち遠しいですね。

scoil sionnaでは石けんに入れる香料にこだわりたいと思って

います。天然100％はもちろんのこと、上質の精油を使うこと、

そして実際に使う時にもメインの香りがいい状態で残せるよう

にとは考えています。

この石けん講座、基本の流れは似ておりますので、一度ご受講

された方が他の石けんを作られたい場合は割引もさせて頂きま

す。器具基材一式買うのを躊躇される方、諸事情で家で作る余

裕がない方など、ときどき作りに来て頂ける機会作りを・・・

と思っています。

詳しくはこちら

こちらの企画も５回目を迎えました。

前半は「ラベンダーのアイピロー作り」。

手作りだからできる、ドライラベンダーを大量に使ったピロー。

そして後半は、ふんだんにハーブやスパイスを使ったドイツ料

理を楽しむクリスマスランチ作り。

もっちもちのじゃが芋団子「クネーデル」は、手のかかる本格

レシピでご案内。茹でるのも神経少し使わないと失敗するので

すが、本日も大成功。喜んで頂けたようでよかったです。

ビーフシチューはパプリカをたくさん使ったハンガリー発祥の

シチュー。ドイツの味を感じさせる少し個性派スパイスも使っ

て、これまた皆様の愛情たくさん詰まって美味しくできました。

そしてデザートはシュトレン。オオサンショウウオのような

ビッグサイズで完成。数日前に私が作りましたものと食べ比

べもして頂きました。

もちろん手ぶらでご来室して頂くはずなのですが、おいしい

ドリンクやら、手作りのアップルパイなど色々と美味しいも

の、ありがとうございました。そして残念ながら、日程が合

わずお会いできなかった皆様、ぜひまた今度ご一緒しましょう！

明日は恒例の生徒さん感謝企画「ハーブ＆スパイス会」。

今回はドイツ料理でハーブとスパイスを楽しむ企画ですが、

定番の菓子（シュトレン）を簡単に、そして重すぎず

ドイツの味を感じられるオリジナルレシピをご用意させて

頂きました。皆様のお口に合うと嬉しいのですが。。

クリスマスを待つ間、少しずつ切り分けて楽しむこのお菓子、

いろんなスパイス、ナッツ、ドライフルーツがたくさん入り

ます。日持ちもしますし、体にいい食材がいろいろ入るのが

嬉しいですね。

ちなみにシュトレンの言葉の起源は諸説あるようですが、

誕生したキリストのおくるみの姿を象ったとも言われるよう

です。

秋から通学でまた新たな勉強をしております。

自然療法でも分野が違うと、同じ内容でもアプローチ

が異なってくることに面白さを感じています。

自分で何度か作ったものでも、専門知識を入れると

またもう一歩、もう一歩と奥も深まります。

先日、sionnaガーデンで採取したドライのレモンバーム

でお茶を煎れました。次の日、家族が「あのお茶、もう

一杯ほしい」と。新鮮なハーブはやっぱり美味しいもの

です。