2011.05.24
宣教師先生宅でTEX-MEX料理を作ることに。
テックスメックスと言いますが、テックスとは
テキサスのこと。
アメリカ人が楽しむメキシコ料理という感じだそう。
タコスを始め、エンチラーダ、ブリート、
ケサディーラ、トスターダなどいろいろあり
素材は似ていて包み方やら調理法が少し違うようです。
この日はエンチラーダを楽しみました（写真）。
メキシコ料理にもっとも使われるハーブはcilantro。
コリアンダーのことです。
scoil sionna (スコイル シオンナ）
京都のアロマセラピー教室
2011.05.20
「ミカンの花咲きましたよ〜」
お願いしていた農家の奥さんからのお電話。
スズメバチやクマンバチにまぎれながら、
お花の写真たくさん撮らせて頂きました。
香りは先日のスダチに比べると甘みがあるミカン。
自分の畑だったら、真ん中にテント張って
この香りに包まれて寝てみたいと想像膨らませるのでした。
ベストショットはまたTOPページの写真で。
scoil sionna (スコイル シオンナ）
京都のアロマセラピー教室
2011.05.19
ボタニカルアートの展覧会、
いろいろあるようです。
植物は写真を撮るのもいいですが、
たまには描いてみるのもいいですね。
scoil sionna (スコイル シオンナ）
京都のアロマセラピー教室
2011.05.19
「かぐわしき名宝 かおり展」に
行ってまいりました。
主に香道そして香りに関係する日本の美術の
展覧会ともあり、香道の達人らしき人たちが
多いように感じ、背筋をピンとはりながら
見せて頂きました。
会期の前半は「蘭奢待（らんじゃたい）」が
展示されていたようで、見逃して残念でした。
ちなみに今やっているNHKの大河ドラマ
「江〜姫たちの戦国〜」にも、蘭奢待を始め
かわいい３人のお姫様がときどき香道を
楽しまれているので、釘付けになって見ています。
こちらの絵はがき・・上村松園さん作「楚蓮香之図」。
絵の部分をこするとジャスミンの香りがします。
「かぐわしき名宝 香り展」
東京藝術大学大学美術館にて ５月29日まで
scoil sionna (スコイル シオンナ）
京都のアロマセラピー教室
2011.05.15
世界のお料理って楽しいです。
昔は、サッカーワールドカップが開催されたら、
試合国の料理を毎日作っていたことがありました。
（応援するチームの料理ですが・・）
それで結構スパイスや、世界の食文化について
私なりに知ることはできたように思います。
クタクタになって仕事から帰ってきても、
家で楽しいことを企画すると、
うーんとテンションが上がってリフレッシュします。
ということで、最近流行っているらしい
タンドリーチキンを久々に作りました。
ターメリックとコリアンダーをたくさん使いますが、
ちょうど賞味期限が近づいていたので、
冷蔵庫のお掃除にもなりました。
お酒好きの我が家にはいいスパイスです。
scoil sionna (スコイル シオンナ）
京都のアロマセラピー教室