本当はお料理の時間と家族で食べる食卓が大好きなのに、
忙しかったり、一人ご飯が多いこの頃は、
チャチャッとでもおいしいお食事作りに心がけています。

今夜はベトナムフォー。

乾燥麺フォーを20分ぬるま湯につけ置きしながら、明日の準備。
お鍋に水500ml、鶏ガラスープの素、ナンプラー、

塩、こしょうを入れて沸騰。
今日は冷蔵庫にあった、はくさい菜、豚肉薄切りを一緒に煮て、
柔らかくなったフォーを数分一緒に茹でる。
コリアンダーとすだちをたっぷりかければ、本格的なお味に。

家にあるものの一品でも心を満たしてくれるのは、

アクセントのコリアンダーでしょうか。

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さて明日から2日間、「アロマ体験」コーナー担当させていただきます。

晴れか曇りのようですので、よかったら遊びに来て下さいね。

11/13（土）「太秦手作り二土の市」
場所：美乃里学園　自然幼稚園にて（京都市右京区太秦）
時間：10時〜16時

★嵐電「太秦広隆寺」から北へ歩いたところにあります。

11/14（日）「ガラシャ祭り」
場所：勝竜寺会場
時間：10時〜16時

★体験ブースをする場所では、農産物直売などもある他、
それ以外でも長岡京市のあちこちでたくさんのイベントやっています。

これは何だと思いますか？
きれいな青色が入っているものまであります。

石のように見えますが、「岩塩」です。

先日、東京・渋谷にある「たばこと塩の博物館」へ行ってきました。
タバコはマヤ文明に起源があるとのことや、
日本に入ってきた江戸時代のタバコ屋さんは、
乾燥させた葉から加工して作られていたことなど、
知らないことだらけでした。

塩にいたっては、
日本は塩資源に恵まれていないため輸入に頼っていること、
岩塩はほとんど取れないなど。
アロマセラピーでもバスソルトなどでよく塩を使いますが、
国産の塩は大事に使いたい気持ちになりました。

夏に東京都薬用植物園内で見つけたタバコの葉。
虫にとっても嗜好品？と思う程、よく葉っぱに穴が開いていました。

タバコ（Nicotiana Tabacum）ナス科

scoil sionna (スコイル　シオンナ）

京都のアロマセラピー教室

待ちにまった根菜類の収穫です。
左下から時計回りに・・・
黒大根、西洋人参、金時人参、
赤大根、味まるみ大根、赤かぶ、

イタリアカブ（？）、白かぶ、辛み大根。

今朝はもう吐く息が白い大原でしたが、紅葉はまだまだ。

小さい子ども達も一緒に楽しく、根菜を次々抜いていく。
畑をウロウロすると、にんじんのところは甘い香りが、
わさび菜や大根などの辺りはキリッとした香りがします。

８月と11月の畑の変化を比較してみました。
たった４ヶ月でこんなに、、、生命力はすごいですね。

なかなか成長しなくて心配したにんじんも、こんなにすくすくと。

scoil sionna (スコイル　シオンナ）

京都のアロマセラピー教室

最近の私のバイブル。

このかわいいハチの絵と共に強く飛び込んできた言葉。
イヤなことがあると、思い悩んで行動がピタッと

止まってしまうことなんてないですか？

むかし自動車教習所に通う私にかけてくれた先輩の言葉。
「車を運転中に事故ギリギリの状況になったら頭は一瞬真っ白になる。
でもそのまま運転していると本当の危険に遭遇するから、
事故ギリギリのときは一度忘れてリセットしてから運転するようにね。」

何があってもリセットして行動し続けることは、
自分を生かすことなんだな・・そう思う今日この頃。

そして宇野千代さんのバックは、
プチ農業でよく行く大原に長年住まれているベニシアさんの本。
ベニシアさんの生き方や言葉にも、そんなヒントがあるように私は感じます。

自然と触れることも私には大事なリセットの時間です。
ジャーニーを書くパソコンの横に並ぶ精油たち。
状況に合わせて選ぶ香りは、かかせない宝物です。

scoil sionna (スコイル　シオンナ）

京都のアロマセラピー教室

カナダへお花の勉強に行かれているKさんより

久しぶりにメールをいただきました。

以前にここで書かせて頂いたハーブドリンクを取り入れてくださったり、

授業の中に出てきた花にsionnaジャーニーで書いたものが出てきたよーと

教えて下さったり。

「ちょっとステキなこと」を共有できればいいなーと思いつつ、
同じような内容や自己満足で終わってそうな

日記になることもしばしばありますが、

いつも読んで下さっている方、

そしてメールやお電話でもコメント下さる皆様、

本当にありがとうございます。

そんな皆様に支えられて、またささやかながら

ジャーニーを続けて行きたいと思います。

この写真は、そのカナダ（今年の春ですが）から送って下さったものです。
Kさんも来春を楽しみに、チューリップの球根を植えられたとか。
地に足つけて、留学されているご様子、すてきです。
お体にお気をつけて、がんばってくださいね。
帰国される際には、ぜひ教室にも遊びに来て下さいね。

scoil sionna (スコイル　シオンナ）

京都のアロマセラピー教室