2010.11.12
これは何だと思いますか？
きれいな青色が入っているものまであります。
石のように見えますが、「岩塩」です。
先日、東京・渋谷にある「たばこと塩の博物館」へ行ってきました。
タバコはマヤ文明に起源があるとのことや、
日本に入ってきた江戸時代のタバコ屋さんは、
乾燥させた葉から加工して作られていたことなど、
知らないことだらけでした。
塩にいたっては、
日本は塩資源に恵まれていないため輸入に頼っていること、
岩塩はほとんど取れないなど。
アロマセラピーでもバスソルトなどでよく塩を使いますが、
国産の塩は大事に使いたい気持ちになりました。
夏に東京都薬用植物園内で見つけたタバコの葉。
虫にとっても嗜好品？と思う程、よく葉っぱに穴が開いていました。
タバコ（Nicotiana Tabacum）ナス科
scoil sionna (スコイル シオンナ）
京都のアロマセラピー教室
2010.11.06
待ちにまった根菜類の収穫です。
左下から時計回りに・・・
黒大根、西洋人参、金時人参、
赤大根、味まるみ大根、赤かぶ、
イタリアカブ（？）、白かぶ、辛み大根。
今朝はもう吐く息が白い大原でしたが、紅葉はまだまだ。
小さい子ども達も一緒に楽しく、根菜を次々抜いていく。
畑をウロウロすると、にんじんのところは甘い香りが、
わさび菜や大根などの辺りはキリッとした香りがします。
８月と11月の畑の変化を比較してみました。
たった４ヶ月でこんなに、、、生命力はすごいですね。
なかなか成長しなくて心配したにんじんも、こんなにすくすくと。
scoil sionna (スコイル シオンナ）
京都のアロマセラピー教室
2010.11.03
最近の私のバイブル。
このかわいいハチの絵と共に強く飛び込んできた言葉。
イヤなことがあると、思い悩んで行動がピタッと
止まってしまうことなんてないですか？
むかし自動車教習所に通う私にかけてくれた先輩の言葉。
「車を運転中に事故ギリギリの状況になったら頭は一瞬真っ白になる。
でもそのまま運転していると本当の危険に遭遇するから、
事故ギリギリのときは一度忘れてリセットしてから運転するようにね。」
何があってもリセットして行動し続けることは、
自分を生かすことなんだな・・そう思う今日この頃。
そして宇野千代さんのバックは、
プチ農業でよく行く大原に長年住まれているベニシアさんの本。
ベニシアさんの生き方や言葉にも、そんなヒントがあるように私は感じます。
自然と触れることも私には大事なリセットの時間です。
ジャーニーを書くパソコンの横に並ぶ精油たち。
状況に合わせて選ぶ香りは、かかせない宝物です。
scoil sionna (スコイル シオンナ）
京都のアロマセラピー教室
2010.11.02
カナダへお花の勉強に行かれているKさんより
久しぶりにメールをいただきました。
以前にここで書かせて頂いたハーブドリンクを取り入れてくださったり、
授業の中に出てきた花にsionnaジャーニーで書いたものが出てきたよーと
教えて下さったり。
「ちょっとステキなこと」を共有できればいいなーと思いつつ、
同じような内容や自己満足で終わってそうな
日記になることもしばしばありますが、
いつも読んで下さっている方、
そしてメールやお電話でもコメント下さる皆様、
本当にありがとうございます。
そんな皆様に支えられて、またささやかながら
ジャーニーを続けて行きたいと思います。
この写真は、そのカナダ（今年の春ですが）から送って下さったものです。
Kさんも来春を楽しみに、チューリップの球根を植えられたとか。
地に足つけて、留学されているご様子、すてきです。
お体にお気をつけて、がんばってくださいね。
帰国される際には、ぜひ教室にも遊びに来て下さいね。
scoil sionna (スコイル シオンナ）
京都のアロマセラピー教室
2010.10.29
またシナモンを使ったスイーツです。
私のリクエスト「スパイスかハーブを使ったもの」 というのを意識して、
いつもメニューを選んで下さっています。
このアップルパイ、なるほど外国でよくある感じのテイスト。
ポイントはバターを使わずサラダ油を使い、
生地もできるだけ薄く伸ばして、軽く仕上げます。
そしてA先生のお母様がThanksgiving Dayに
よく作られるお食事も頂くことに。
厚さ５cm×横３０cm×縦１５cmほどのビッグな牛肉の塊を
ローズマリーを添えてオーブンで3時間ローストします。
たくさんローストしておくと、 残りをカレーやシチュー、
スープなどに使えるのですが、
じっくり焼いてあるのでとってもお肉が柔らかくなっています。
クリスマスなどに是非おすすめです。
さて、シナモン。
先日ちらっと見たテレビ番組でとてもいい情報を発見。
末梢血管を強くして、老化防止にいいことが研究で分かってきたとのこと。
それから食材を甘く感じさせる効果があることで、
一緒に砂糖類を使う時は少量ですむ、とのことです。
まるでミラクルフルーツのようですね。
（ミラクルフルーツはアフリカ原産のフルーツで、
これをカジってから次に食べるものはすべて甘く感じるというもの）
scoil sionna (スコイル シオンナ）
京都のアロマセラピー教室