講座に来て下さる時は、もちろんご自身の必要なものだけを

お持ち下さい。

でも時々、サプライズで頂いてしまうことがありまして、

今回はなんと手作りの蜂蜜、そして別クラスのほうでは、

お庭で育てられている山桃も頂きました。講座の内容がそう

いう方向であるのもありますが、ご自身で育てたり作られた

ものを頂くことが多く、改めて「つくる」ことの奥深さを

感じております。本当にありがとうございます。

先日、グループレッスンでのハーブ講座を無事終了しまして、

私自身初めての内容でのぞんだこともございましたが、新たな

発見をしていただいたような方もあり、また７月からの新講座も

引き続き来て下さるとのことで、皆さまとお会いできることを

心より楽しみにしております。

この初夏はたくさん紫陽花を見る機会がありまして、私なりの

ベスト３を決めていたのですが、今日いつものお客様が今までに

見たことないような美しい紫陽花を持ってきて下さいました。

お話をお聞きすると、近くの高校が開発している品種の一種では

ないかとのことでした。

不思議の国のアリスのアニバーサリーもあって、今回の

ハーブ＆スパイス会は最近英国で流行のアフタヌーンティー

をさせて頂きました。今の季節のハーブをたくさん使います。

生ラベンダーのクラフトも上品な香りに包まれながら。。。

２回目の会もまた平日ですが、まだ空きがございますので、

ご興味ある方、お待ちしております。

富良野から、待ちに待っておりました「おかむらさき」

届きました。今週の講座は、こちらの香りで皆さまと過ごす

時間、楽しみにしております。

ラベンダーと言えど、それぞれに全然香りが違います。

おかむらさきは、さすがフランスの品評会で優勝しただけ

あるような気がします。

今までに講座で作られた手作りのものを３種類、作りに来て

下さいました。すこし量も多かったので、忙しかったのですが

同じものを沢山作ると、素材の扱いも慣れられていいと思います。

またいつでもお待ちしております。ありがとうございました！

来月のご予約も個別にいろいろ頂いております。

石けん作りのリピートが人気ですが、その他もご相談に応じて

お伺いしております。

外部講座で、ハーブのお料理講座をさせていただきました。

トマトに合うハーブ２種を使い、皆さんに手伝って頂きながら。

この講座は、長い方で３シーズンくらい、ずっと通って下さって

いて、お料理など共同でする講座は特にやさしい時間が流れて

いるような気がします。

今回使わせて頂いた無農薬の赤玉ねぎとにんにくは、今回は私が

作ったわけではないのですが、私の畑で先日収穫しましたお野菜

です。また育ち次第、手作りの野菜やハーブもお目見えしたいと

思います。

通常の教室でも、ときどき料理講座をしておりますが、近々は

月末と月初に開きますハーブのスイーツです。英国でも人気の

かわいいカップケーキなどをアフタヌーンティー皿にのせて

完成させます。少しずつご予約頂いておりますが、まだ空きが

ございますので、ぜひお待ちしております→ハーブスイーツ