これまた今までに足を運んで下さった生徒さんへの

感謝企画として、スパイスとハーブを楽しむお料理会を・・。

アロマセラピーを楽しんでいると、ハーブや

その他のいろんな自然療法を楽しみたくなります。

スモークサーモンや酢漬けのニシンを

ディルソースと共にフィンランドのパンにのせて。

ムーミン達が大好きな夏のスイーツは

バニラビーンズをふんだんに使った

オートミール生地のさくらんぼタルト。

次にやりたいハーブ＆スパイス料理も

いろいろリクエスト出ました。

続きが楽しみです。。

scoil sionna (スコイル　シオンナ）

京都のアロマセラピー教室

ハーブリキュールの続きでフルーツのリキュール。

’夏みかん’と’さがほのか’を浸けました。

おそらくこちらも香りがいいはず。

青梅もたくさん見かけるようになりました。

皆さんは何か浸けられましたか？

さて、7月前半はしばらくお休みを頂きます。

夏休み限定のクラスなども考案中ですので、

多くの方にお会いできることを楽しみにしております。

７月末までの予定→　こちら

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京都のアロマセラピー教室

今日は楽しみにしていた「オーガニック玉ねぎ」収穫！

さっぱり・シャキシャキの「ソニック」と、

12月まで貯蔵可能な「O・K黄」の2種。

多少違いはあるものの、とても似ており、

生で食べると分かるようです。

スポスポと簡単に引けるので、

参加していた子ども達も無我夢中で収穫していました。

気がついたらこんなに引いていました〜。

そしてこの季節、大原の畑や田んぼはこんな感じです。

来月も赤紫蘇を頂きに通わなきゃ！

scoil sionna (スコイル　シオンナ）

京都のアロマセラピー教室

先月仕込んだスペアミントのリキュール。

ちょうどお酒がオウチになくなったので解禁。

ミントの爽やかさがフワッと口に広がります。

きれいに洗って水分を拭き取り半日陰干ししたミントを

砂糖とホワイトリカーに浸けて１ヶ月置くだけ。

こんなに簡単ならいろんなハーブで楽しめそうですね。

一緒に育てているペパーミントとスペアミント。

この2種類でも虫のつき方が全然違います。

scoil sionna (スコイル　シオンナ）

京都のアロマセラピー教室

今日は京都府の緑化事業における

勉強会に参加させて頂きました。

府民、企業、学校の生徒さんなどの力で

頑張っておられます。

さて府庁の屋上菜園でできたおマメさんを

頂きました。これからはスイカを始め、

いろんな野菜や果物が実ってくるようです。

植物のお世話は毎週2回なので、ついつい

皆さんに頼ってしまいますが、

頑張って行かなきゃ！

sionnaガーデンのハーブ達も若干

ジャングルのようになってきました。

鉢植えでも愛情こめて育てると、

植物たちはその分返してくれているように思います。

scoil sionna (スコイル　シオンナ）

京都のアロマセラピー教室