出荷できそうなくらいの量が育ったルッコラを持って、外部の

料理講座へ行ってまいりました。メインは何かと忙しい時期に

いろんなお料理にアレンジが可能なソーセージ作り。ソーセー

ジもスパイスとハーブの多様な組み合わせで色んな味ができます。

たくさん作っておくと、時間がない時でも、グラタンにこのよう

に合わせると、満足の一品に早変わり。

料理講座はもっと頻繁にしてほしいとのお声も頂いております

ので、また来年いろいろとセッティングしていきたいと思います。

さて、年明け早々から各基礎クラスが始まりますが、ご予約を

何件か頂いております。新しいことを始めるのに、年明けもいい

ですね。

何かご不明な点などございましたら、遠慮なくお問い合わせくだ

さいませ♪

冬のハーブ＆スパイス料理講座を開いております。

毎回訪ねてくださる方はいつもお庭の果実やお花をお持ちくださる

のですが、今日はきれいな柚子をくださいました。

弊教室が初めての方へも開きたいと思います。

詳しくはこちら→冬のクッキング講座

寒い冬をあったかい味でほっこり過ごしましょう♪

レモングラスの収穫も終盤になり、トムヤムクンを始めとする

アジアン料理の日々です。

さて、メディカルハーブとアロマセラピーの基礎クラスの日程を

設定いたしました。寒くなると、これまたハーブティーと香り、

ゆっくり座って楽しめるものです。どちらかだけ勉強したことが

あるという方、両方を活用して自然療法の奥深さを味わってみま

せんか？　→基礎クラス

ハーブの種いろいろと採ってみました。

ハーブの盛りの頃はあまりに暑すぎてじっくりと植物そのものを

見れなかった感じがありますが、改めて見るとなぜこんな形なん

だろう・・と観察に夢中になります。

クリスマスメニューのハーブ料理講座のご希望もぼちぼち頂き、

随時開催させていただいております。

最近新しい動きもあったりでご案内が全然できておりませんが、

また追ってお知らせさせていただきます。

お肌にいいとされるオーガニックハーブを人間のお肌に近い成分

を持つオイルに抽出したら、きれいな黄金色になりました。

キャンペーン中の講座でもこちらを使いますので、ぜひこの機会に

来られること、心よりお待ちしております。

バーム作り