夏にちょっと食べたくなるエスニック料理。

最近は日本の食材で似た味が再現できるレシピも

たくさん披露されてますが、簡単にできるペーストも

やっぱり便利でいいですね。

個人的にはジャスミンライスを炊くだけで、とても

テンションが上がります。

 

皆さまはハーブたっぷり味わえるエスニック料理は

お好きですか?

 

 

夏が来ました!
家でも香りや味で夏を感じられるのは楽しいものですね。

 

 

今年は近くの八百屋さんで’朝採りの大原赤しそ’を

7月初旬に見つけて、すぐにジュースにしました。

暑くなった途端、体が欲しているようです。

 

皆さまの夏のお食事、また聞かせてくださいね。

 

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万葉集でも時々出てくるユリ。

こちらは薬草園で見かけたユリですが、名前を忘れました。

 

さて、夏の基礎クラスの予定をアップしました。

ご興味おありの方は、ご不明な点などあれば遠慮なく

ご連絡いただけばと思います。

クラスはコロナ対策をしながら、無理なく進めております。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

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今年の春は山菜を食されましたか?

私は子供の頃は、野山でワラビ、ゼンマイ、イタドリなど

採集に連れてもらってはよく食べていたので、今も八百屋さんで

買ってという形ですが、春はなるべく食べるようにしております。

今年は近くの野菜博士(私が勝手に言っております)のお兄さんに

分けていただきました。ワラビ、じつは食べる以外にも日本では

使われてきた歴史があります。

 

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今年もカモミールに出会えました。

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お買い物を少し遠回りして歩いてみると、お寺のボタンが

満開なのを発見。奈良へ牡丹と芍薬を見に行くつもりにしていたな、、

と思いながら。

 

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自宅ではお香をよく炊きます。

お香に触れると、アロマセラピーや香りの世界、日本や世界の歴史

などどんどん広がったり。

 

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