投稿がご無沙汰してしまいました。

皆さまお元気でお過ごしでしょうか。

私は乾燥の薬草は日々たくさん触れつつ、

生の薬草は時々。。

撮り溜めしていた写真からですが、ある神宮を

訪れていた時の写真が「松竹梅」となっておりました。

「楽しむハーブ基礎クラス」開講中です。

どのクラスもいつも私自身もワクワクしながらレッスン

させていただいておりますが、今回も近縁種のハーブ

２種を飲み比べて発見があるだけでなく、特にその

片方が「美味しい！！」と生徒さんと一致。

特にハーブはバリエーション豊かに使えるので、

五感に心地よい刺激を楽しんでいただけると思います。

久々に常備菜をいくつか。

ハーバルセラピストコースなどハーブのクラスは

植物療法を全体的に触れていきますので、こんなお料理の

中にも成分や健康のことを見出して学びます。

これは何でしょう？

答えは、枸杞の実です。私もここ最近、お鍋などに

こっそり入れてます。ちょっと元気アップしたい時には

ちょっとだけの工夫で薬膳鍋も取り入れられますよ。

こんな薬草も含めて、1月末からはハーブ＆ライフ検定

のテキストを使ったクラスをご用意いたしました。

個人的なスケジュールでご受講くださっている方々もありますが、

とにかくたくさんのハーブに触れて、聞いたことあるけど

何だろう？　似た名前のものもあるけど詳しく知らない。。

そういったものもきっとあると思います。ハーブに詳しくなって

普段のお料理も美味しく楽しく、そして元気になりましょう♪

その他、アロマセラピー基礎クラスも2月スタートでご案内させて

いただきます。

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皆さん、サラダってどんな風に食べていらっしゃいますか？

我が家ではいつもドレッシングは、毎回作ります。

でも至って簡単に…　それはハーブが彩りを与えてくれるから。

今日も３種のドライハーブとスダチがいい仕事。

そしてこれは私が絶対欠かせない、カレーのためのパウダーです。

なくなりそうになったらすぐに調合します。

こちらもスーパーで手に入るもので作れます。

ご興味のある方へは単発で行ってきました日本の

薬草シリーズを少しずつ始めていきます。

今年最後のテーマ別クラス、お待ちしております。

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