Qeustion!
こちらは何のハーブでしょう？

好きなブレンドに出会ったとき、
秘かに自分だけのレシピにするときもあれば、
あえてお客様の反応を見るときもあります。

今回はこんな形で公表してみました。
どれも精油でもよく使われる3種類のハーブ。
消化を良くしながらリラックスさせてくれるので
お休み前の一杯にもおすすめです。

Answer is
カモミール、ラベンダー、フェンネルです。

お家にある方はよかったら試してみて下さいね。
フラワリーな風味の中にフェンネルが爽やかに感じられるお味です。
ちなみに精油でもこの組み合わせで焚いてみました。
やはりハーブのほうが少しやわらかい香りです。

scoil sionna (スコイル　シオンナ）

京都のアロマセラピー教室

太陽の光が温かい今日この頃。
洗濯物を干していたら、春風と共にフワーッといい香り。

最近咲き始めていたハゴロモジャスミンでした。
周りの香草も若葉がどんどん勢いよく育っています。

ジャスミンはscoil sionnaのクラスでも一番人気の香りです。
アロマを始めてから植物を育ててみたいという生徒さんが多く、
どこに売っているか・・いつも聞かれます。

ジャスミンは種類がいろいろですが、
比較的ホームセンターなどで手に入りやすい
園芸用としてよく見かけるこちらのハゴロモジャスミンはいかがでしょう？

咲いたすぐの花を摘み取ってドライにすると、
長いことポプリとしても楽しめます〜

scoil sionna (スコイル　シオンナ）

京都のアロマセラピー教室

USAからいらしている宣教師A先生のお宅でブランチを教えて頂くことに。。

まだ20代だというのに、貫禄と料理の腕前はなかなかのものです。

christmasやthanksgivingに比べると
そんなに豪華な料理はしないそうですが、
イースターと言えば「たまご」ということで
今日はたまごを使ったお料理です。

本日のメニュー

broccoli-cheese pie

coffee cinnamon cake
frozen fruit cup

パイはとっても簡単で美味。
たまごと粉チーズを混ぜ合わせたところに
小さく角切りにした食パンとブロッコリーやハムなどを
混ぜ合わせてオーブンで30分焼くだけ。

本業に関連して、その日に使うハーブやスパイスを
聖書の中に出てくるお話を交えて下さることもあります。

今日はパイに入れたマスタードシード（からし種）のお話。
聖書の中では「からし種」は最小の単位を表し、
そこから大きなものへ育つことの喩えとして出てくるようです。

scoil sionna (スコイル　シオンナ）

京都のアロマセラピー教室

今日は用事のついでに、万博公園を散策。

アロマセラピーを始めてからは
外に出かけるとどんな植物も気になってずっと見てしまいます。

今日は「原種シクラメン」を発見したので思わず写真を。

中近東や地中海沿岸で自生する種類だそうです。

園芸種のとは異なり、高さも１０cmほどで小ぶりでかわいいです。

そして京都への帰り道に見つけたオリーブ林。
茨木市の西河原公園を171号線を走る車から発見しました。
こんなにまとまって見られるところが日本にあるとは・・
ちょっと感動です。

scoil sionna (スコイル　シオンナ）

京都のアロマセラピー教室

近くで見ると本当によく付けられた名前だなと
感心します。

親しみのある春の花として楽しまれるユキヤナギ。
別名はコゴメグサ（小米草）、これも確かに！です。

バラ科の花だし・・と期待をしながら鼻を近づけると、
やはり甘い香りがかすかにします。

scoil sionna (スコイル　シオンナ）

京都のアロマセラピー教室