根っこまで香りと味を楽しめるセリ。

薬草はセリ科が多いですが、身近に食せるものは嬉しいですね。

獅子柚子。

今年は柚子ジャム、二度目の挑戦です。

こちらを食されたことはありますか？

造形がなんとも興味深いですが、こちらはチョロギという植物。

薬膳のお勉強の中で教えていただいて、栽培されているところも

以前見せていただいたのですが、近くのスーパーで見つけました。

この１、2月のテーマ別ハーブクラスのブレンドハーブ。

飲むと体がいい感じにポッポッしております。

ご新規の方も何年かぶりのお久しぶりの方も色々ご参加頂いて

おります。ありがとうございます。

テーマ別のクラスは、どなたでもご参加いただけるクラス

です。全く初めての方には入門クラスからオススメしますが、

実習でのハーブに触れる楽しみからでもいいと思います。

少し勉強されたり、おウチで使われている方にはもっと

皆様スタイルに使いこなせるヒントにもなるようにと

内容を考えてやっております。

他のクラスも同様、勉強の進め方、内容など、ご不明な点あれば、

遠慮なくご質問いただければと思います。

七草粥、お召し上がりになりましたか？

私は昨日作っていただきました。

日本のハーブのクラスも外部で担当させていただいて

おりますが、この１／７のお話だけでも色々とあります。

興味を持つと、日常とハーブの接点にどんどん惹かれたり。

今年もまたどうぞよろしくお願いいたします。

冬に詠まれた天武天皇の歌を万葉集から…

我が里に　大雪降れり　大原の　古りにし里に　降らまくは後

以前より計画しながらなかなかできていなかった、

ドイツ菓子のクラスを開講させていただきました。

独特のドイツらしいスパイスの香りがきいており、

食感もなかなかない珍しいもので、日本ではお目に

かかれないので手作り！という企画でした。

皆さんのお口には合ったようで、よかったです。

今年もscoil sionnaにてクラスご受講いただき、誠に

ありがとうございました。

香りと植物の魅力は尽きることがありません。また

来年もご一緒できること楽しみにしております。