2011.05.24
宣教師先生宅でTEX-MEX料理を作ることに。
テックスメックスと言いますが、テックスとは
テキサスのこと。
アメリカ人が楽しむメキシコ料理という感じだそう。
タコスを始め、エンチラーダ、ブリート、
ケサディーラ、トスターダなどいろいろあり
素材は似ていて包み方やら調理法が少し違うようです。
この日はエンチラーダを楽しみました（写真）。
メキシコ料理にもっとも使われるハーブはcilantro。
コリアンダーのことです。
scoil sionna (スコイル シオンナ）
京都のアロマセラピー教室
2011.05.19
ボタニカルアートの展覧会、
いろいろあるようです。
植物は写真を撮るのもいいですが、
たまには描いてみるのもいいですね。
scoil sionna (スコイル シオンナ）
京都のアロマセラピー教室
2011.05.15
世界のお料理って楽しいです。
昔は、サッカーワールドカップが開催されたら、
試合国の料理を毎日作っていたことがありました。
（応援するチームの料理ですが・・）
それで結構スパイスや、世界の食文化について
私なりに知ることはできたように思います。
クタクタになって仕事から帰ってきても、
家で楽しいことを企画すると、
うーんとテンションが上がってリフレッシュします。
ということで、最近流行っているらしい
タンドリーチキンを久々に作りました。
ターメリックとコリアンダーをたくさん使いますが、
ちょうど賞味期限が近づいていたので、
冷蔵庫のお掃除にもなりました。
お酒好きの我が家にはいいスパイスです。
scoil sionna (スコイル シオンナ）
京都のアロマセラピー教室
2011.05.15
何度か通って下さっているYさん。
職場でアロマを使っている人がいらしたようで、
思い出してまた来て下さいました。
精油にもだいぶ慣れてこられたこともあり、
今日はマイブレンド精油作り。
数日熟成させたほうが落ち着きますが、
ほんの少し寝かせるだけでもずいぶん
香りの印象が変わります。
自分で作ると、また格別です。
ジャスミンも咲き始めました。
窓を開けるとプーンと香って幸せな気分になります。
scoil sionna (スコイル シオンナ）
京都のアロマセラピー教室
2011.05.12
よく雨が降りますね。
柔らかい茎のハーブ達が雨でなぎ倒されています。
１週間前に鉢から移動して頂いたパンジー達。
次から次へと蕾を付けてくれて増えていくので、
部屋のあちこちにこんなふうに飾っています。
scoil sionna (スコイル シオンナ）
京都のアロマセラピー教室