いつもの京都新聞カルチャーセンターさんにて、

体験夏祭りで講座をさせて頂きます。

お子様の夏休みのお楽しみにもいかがですか？

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久々にまだ食材が買える時間に仕事が終わったので、本日は

タイ料理のパッタイ作り。数件回って最低限の食材はそろう

と、本格的な味にはなるところが面白さでもあります。

いろんなお料理に使えるスイートチリソースもパパッと作って

ピーナッツとコリアンダーを多めにふりかけて出来上がり。

食後は、ミントのリキュールを使ったカクテル「モッキンバード」。

ときどき来て下さる建築士のHさんと、大学で園芸療法を教えて

おられるご友人のJさんが教室へ来て下さいました。

違う方面から植物のことを語るのには、何時間あっても足りない

くらい、非常に面白いひとときでした。

本日は入門クラスをご受講下さった後、持って来て下さった大量

のティートリーとローズマリーで水中蒸留をしました。

少し見えにくいですが、ビーカーの上部の淵に浮かんでいるのが

精油です。４段階に分けて香りを比べました。蒸留前の葉っぱと

は数段違うシャープな香りで、皆でびっくりしました。

残りのティートリーも、たくさんのローズマリーも、活用方法

いろいろ考えないとです。。

演劇やミュージカル好きの皆様、今月は話題が沢山ですね。

個人的には、ダンスや音楽性の方向として、ウエストエンドや

ブロードウェイのエンターテインメントを好んできましたが、

その業界の土壌は日本とは違いすぎて、やはり現地で楽しむの

が一番と悟ってから少し遠ざかっていました。

先日とりあえずと思って行ってみた映画Les miserablesがきっ

かけで再燃してから、昔大好きだったdivaはいつか生で見れた

らいいな・・とネットで検索していたら、たまたま見つけた６

月での日本公演。しかも、今業界では最高峰と言われる新しい

世代のdivo、divaも一緒に来日ということで、彼らの歌声に触

れてきました。

逸品のクオリティに触れることの大事さ、やるからには逸品に

すること・・・仕事や生き方に対する姿勢を学ばせて頂いたよ

うな気がします。いいものは人の心を動かして後世に伝えてい

ける・・でもそこには工夫と努力が必要であることも強く感じ

ます。今回、私が昔の情熱を再燃させてもらえた彼らの力に、

脱帽です。

夏はやっぱりミントたっぷりのモヒート！

いろんなところで頂いたり、このところは自分でもバー

ジョン代えながらチャレンジ。モヒート以外にもカクテ

ルをいろいろ勉強中ですが、その奥深さ、ハーブやアロ

マにも通ずる植物のことなども同時に知れて、さっそく

夏の楽しみを見つけました。

以前に、ヘミングウェイのキューバでの足跡をたどる番

組を見たときに、彼はまだ明るいうちからゆっくりとお

酒を楽しんでいたとのことでしたが、海に沈む夕日を見

ながら飲むお酒のある夏など過ごしてみたいものです。