教室の近所をときどきご案内してまいりたいと思います。

たまに遠くから来て下さる方もあるのですが、ランチと合わせてとか、

ついでに寄り道とか、ぜひ楽しんでご来室頂ければと思います。

さて、まず上の２つの写真は、教室を出て北へ歩くとすぐにある景色。

左側に二条城をのぞみ、右側にはホテルが二軒立っております。

二条城はご存知、徳川慶喜の大政奉還などで知られる名所ですが、

ときどきお城のイベントもされており、たまに無料で入城できる時も

あります。（2013.11.24までは「お城祭り」）

ホテルは、京都国際ホテルと全日空ホテルですが、私は後者のホテルの

地下にあるフレンチレストランがお値段のわりに優雅に頂けて、少し特別の

ランチにはお薦めです。

そしてこの二条城の向かいに、地下鉄二条城前駅がありまして、その前

からは土日祝限定で、「京都ひるバス」というのが発着しています。

名所をまとめて心地よく回りたい方には良さそうですね。

今月人気のオイルから作る石けん講座。本日も、初めての方が来て

下さいました。急激に寒くなったのもあってか、聞くからにあった

かくなりそうなスパイスの石けんが特に人気です。スパイス系の

２種の石けんは、限定ですのでお早めに。

石けんの種類はどんどん試作中ですので、また来年もぜひサイトのぞ

いてみてくださいね。またリクエストもありましたら、それも試作し

てみようと思いますのでご意見などもお待ちしております。

トップページにも使わせて頂きましたが、徳島の旧友より無農薬柚子を

たくさん頂きました。なんと樹齢200年もの木から採れたそうです。

人間の寿命よりはるかに長い生き物の生命力を頂くだけでも

ありがたい話です。

柚子ジュースも皮も種も全部余す所なく使わせて頂きました。

初めて試したのが、柚子化粧水。トロットロジェル状に変化したのが驚き。

顔から足先まで付けて翌朝、サラッとしっとり肌。

昔からの知恵としてあるようです。

以前お仕事でご一緒させて頂きましたNさんが、ご友人の方々と一緒に

石けん講座をご受講下さいました。まずは私が作った石けん４種をご覧

頂き、実際の精油といろいろ比較して頂きながら、種類を選んで頂きま

した。今回は、ただいまスペシャルプライス中の「体あったかスパイス

の石けん」と「北海道ラベンダーの石けん」。お二人で一つの共同作業

で、美しい出来上がりで完成させて下さいました。

お聞きしていると、長いお付き合いのアニバーサリーに講座を受けて下

さったとのこと、ステキな思い出となりますよう。ご参加、誠にありが

とうございました！

scoil sionnaの石けん講座は、オーソドックスな作り方でご案内はして

おりますが、最初は手間をかけて丁寧に作ることを楽しんで頂けると

嬉しく思います。

上の写真は煎り玄米。

このところ毎日、この煎り玄米を使ったスープを頂いております。

いつか目指したいと思っているのは、辰巳芳子さん。

丁寧に材料と向き合って作って、そして頂くということ、石けんも少し

似ているような気がします。

近所でバジルがとても安くで売っていたので、バジルペースト作り。

かなり贅沢ですが、インナービューティにいいビューティーオイル

（ニールズヤードさんで買えます）と小豆島のオリーブオイルを使って

クルミで作りました。

クルミというのもあって、少し落ち着いた色になりましたが、非常に

まろやかなお味になります。バジルは元気をつけてくれるハーブなので

お疲れのときにもお薦めです。

先月のHerb&Spice会でソーセージ作りをしましたが、さっそく家で

再現下さったメールを頂きました。こちらは私が作ったものですが、

たくさん作り置きをしていると、こんなふうにグラタンに入れたり、

ポトフやスープ、パスタにいろいろとハーブの風味豊かに楽しめます。