有機農業のT農園さんから届いた新ジャガで、なんとなく

ジャーマンポテトを作ってみたら、「え、おいしーい！」

となって、何度も食べています。そう言えば、ドイツでも

本当においしいと思えたのは、メインのじゃが芋が美味だ

から。そしてscoil sionnaの故郷、アイルランドのじゃが

芋もまた違ったお味でギネスビールと最高に合います。

ドイツのビールもスーパーで見つけ、German Night。

我が家で泊まられた方へはよく作っていますが、侮る

ことなかれ、おいしいジャーマンポテトは、本当に美

味しいです。今日はお料理少し楽したい、という時に

も、少し手抜きで幸せにしてくれる逸品です。

特に休みのない夏ですが、体を休めると夏バテしそう

なので、ちょうどいい感じはしています。

暑さ戻る中、昔より行き慣れた京都西山の光明寺へ。

こちらは昔、大手電鉄のCMで一躍有名になったお寺

で、いつでも誰にでも開かれている感じを受けます。

ふだんは静かで気持ちが落ち着く場所ですが、この青

々とした紅葉が赤く染まる頃、多くの観光客を魅了す

るモミジの名所となります。

一夏に一度は食べたいかき氷。

去年は東京銀座の「とらや」さんで頂きましたが、今年

は「梅園」さんの姉妹店にて。白玉と餡が別になってい

るのは少し得した気分でもあるし、大好きな「赤福」さ

んを思い出させるメニューでした。

今年も大原の赤しそで５リットルほどジュースを作り

ました。少し涼しくなると分からないのですが、とこ

とん暑い中、いろいろ仕事なり動いた後の一杯は、本

当に疲労回復の強い味方だと実感です。私はビールに

も少し加えて、爽やかでひと味違ったビールも楽しん

でいます。

バターナッツかぼちゃに、エバーグリーントマト。

見た瞬間、カボチャはポタージュ、トマトはフライド

グリーントマト！って決めて買ったわけですが、ふだ

んあまり使わない食材は本当にワクワクします。

そして8/14の予行演習にと、１年ぶりの赤しそ蒸留。

ジュースを作るとき同様、赤の色素は抜けますが、

ジュースと違って、蒸留水は透明なんです。

この蒸留水はいろんな使い方がありますが、これを

冷蔵庫で冷やしてミストにしたら、なんて爽やかで

幸せな気分になることでしょう♪

興味ある方は、ぜひ8/14にいらして下さいね。

ある日のお弁当。出勤も、楽しく美味しいお弁当があれば

テンションが数倍に膨らむもの。

先日の生徒さま感謝企画で作ったコーントルティーヤ、実

はとてもはまっておりまして、パン代わりにチャチャッと

作っています。今回は、以前に作り置きしていたチリコン

カンをサンド。ちなみにチリコンカンはテキサスで生まれ

たとも言われるメキシコ料理のようですが、「チリパウダ

ー」と言う幾つかのスパイスを合わせたものです。

去年の旅で、実はトルティーヤサンドをいろいろと試した

のですが、意外と日本のお惣菜でもいいかもしれません。

私、これ毎日10粒食べています。

黒水晶のようにキラキラしているのは、自家製黒豆の醤油煮。

努力せずして人前に出れなくなってきた今日この頃とあって、

現状を素直に受け入れつつ、マイペースながら「美」を心が

けようとしています。老眼予防とシワ対策の目エクササイズ、

そしてシャンプー前のローズマリーヘッドマッサージ。今夜

からは近所の友人と二条城ジョギングを始めます！

「私こんなのしてるよー」って情報交換も楽しいですよね。

身近にあるもの見直しながら、若い時より今の方が楽しく生

きているような気がします。

皆さんの楽しいaging、また教えて下さいね。。