眼下に広がる海をときどき見ながら
山々の初夏の植物の中に浸れるのは神戸ならでは・・
この時期はさまざまなイベントが目白押しです。

その中で見つけたローズ一輪を封じ込めたリキュール。
他にもこんなステキなリキュール手作りできるかな・・と創造したくなります。

おみやげに頂いたスダチジュース。
飲むと体にゆっくりしみわたる感じがホッとします。

少し青みがあって、それでいて柔らかみのある酸味は
飽きがこない、徳島特産の柑橘です。

徳島大学の研究によると、
スダチチンという香気成分が血糖値を下げるとか。

かき氷のシロップ、カクテルなどにも楽しめそうです。

自然の青色を探しに、
四国・徳島で本場の藍染めを経験してきました。

タデ科の藍を摘み取り、水を打って醗酵させてつくる「藍玉（すくも）」。

下の写真は、左が摘み取った藍で、右がその藍玉。
摘み取って乾燥させただけで、きれいな藍色です。

藍玉を使って染めたものは
高度な技術と手間を要してできる貴重なもの。
徳島以外ではあまり残っていないようです。

独特な香りは、虫除けになったり
肌にやさしかったり、体の熱をコントロールしてくれるとのこと。

染めの過程はオドロキの連続でした。

盛りのハーブに囲まれたくて、久々に神戸・布引ハーブ園へ。

ラベンダー、カモミール、セージ、
マロウ、タイム、ゼラニウム、ローズなどが
今満開に咲いております。

こちらのハーブ園では今月28日まで
ラベンダーの摘み取り体験をイベントにされていますので
興味ある方はぜひ！

さて、下の写真は水蒸気蒸留。
園内にあるニオイヒバで蒸留していただきました。
やさしい森林の香り・・・

はさみでチョキチョキ処理するあいだも香っている実山椒。

生の実山椒から初めて作った
昆布と山椒の佃煮　＆　山椒のしょう油煮。

お茶漬け食べたくなります。