２種類の赤い実を採集する為に、秘密の野生の野原へ連れて

もらうことに・・

季節も終わりつつあって少なくはありますが、まずは大好き

なクコの実。来年はきれいなお花の時期も訪ねたいもの。

葉っぱはこんな感じです↓

写真には収めていませんが、ローズヒップもたくさん採集

させて頂きました。鳥のさえずりを聞きながら、こんな道

を歩き続けますが、私はこういう時間が一番生きている幸

せを感じるときかもしれません。。

今回マルシェの準備で、冬ならではの芳香植物を色々と使いまし

たが、その中でも本当に幸せな気持ちにしてくれたのが、柊の花。

さすがはモクセイ科、甘いいい香りです。

そしてシュトレン。今年はsionnaオリジナルの試作から初めて

本当にたくさん作りました。先日のスパイス＆ハーブ会から始

まり、家族や知合いに持って行き、最終は後輩にもクリスマス

イブにプレゼントです。ドイツにお住まいだった方からも好評

でした。

来年も別のドイツのクリスマス菓子を製作予定ですが、今すぐ

にでも始めたいワクワクした気持ちでいっぱいです。

マルシェ ド ノエル、たくさんのご来店ありがとうございました。

今回は、シンプルながらも香りを楽しめる小さな手作り品をいろ

いろお持ちしました。特にスパイス大好きな自身の志向から、変

わりリースを各種持ってまいりましたがすぐに完売でした。嬉し

い限りです。

ヨーロッパの冬の美味しいメニューを出されるお店も色々あった

のですが、自店を離れられず逃したのは残念。。来年はウロウロ

したいものです。

クリスマスが関係ある方もない方も、忙しい年末のどこかで、少

しでも心温かな時間を過ごせるといいですね。

雪が散らつく寒い中、車でご来室下さりました。

２軒ほど横にコインパーキングがあるのですが、時々混んで

いる時もあるので、少し探しまわって下さっています。でも

比較的あちこちにパーキングありますので、どこかには空き

はあると思います。

さて今回はレッスン３と４。

３は自然療法のいくつかを知識と体験で学んでいただき、４

は基材のいろいろをこれまた実際に触ったりして頂きながら

学んで頂きます。

メディカルハーブも一部ご紹介しますが、季節的にも重宝す

るエキナセアも。花の原型がキレイに残り、色もとても鮮や

かで美味しいです。ハーブティーはほとんど飲まれないとの

ことでしたが、違和感なく飲んで頂けたようでした。

下の写真が夏に撮影したエキナセアですが、本当にハリネズ

ミの形、いつ見てもインパクトあります。

本当に寒いですね、皆様お体の調子崩されていませんか？

さすがに一気に冷えると、体が付いていくのが大変ですね。

私もそろそろ無理をしない方がいい年齢にもなってきたの

で、季節の変わり目は無茶はしません。

温かい飲み物、いろいろ工夫して、コーヒーにもジンジャー

パウダー入れたり、スパイスいろいろ入れてチャイを楽し

んだり。皆様もきっと、最近ハマっているよ♪という飲み物

おありかと思います。

そのチャイですが、少しいい茶葉はより美味しくすることを

実感したので、専門家に相談してチャイ用の茶葉を用意。先

日のカルチャーさんでのクリスマスティーでも、やはり相談

してこちらの会社の別の茶葉を使わせて頂きました。

その方々とも香りや味についてお話すること多いのですが、

「記憶に残る味、香り」。たまにはそんなお茶や精油にも

触れたいものです。